ジョン

クロアチアで食べたランチ．ジョンドーリーという白身魚．日本語ではマトウダイというらしい。私はメニューにジョンを見つけたら迷わずオーダーするくらいすきだ。
今回は砕いたピスタチオがまぶしてあり軽くクックされている。美味しかった。。。インゲンと土台はクリーミーなマッシュドポテト。